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:【遇见大咖】雪帝董事长邱德生:冰“疯”时代下坚守品质

2017-09-29 12:01:03 来源:红网 作者:向婉 编辑:茜茜

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  【编者按】我们需要榜样的力量。与行业大咖面对面,听他们关于变革、行业趋势的见解,同时也感受他们作为普通人的喜怒哀乐,红网推出系列报道《遇见大咖》,发问湖南商界大咖,拉近他们与网友的距离。专题:遇见大咖 对话精英

雪帝董事长邱德生

  红网时刻记者 向婉 长沙报道

  对于大多数人来说,夏季最深的记忆,莫过于打开冰柜,在琳琅满目的雪糕、冰激凌中挑上一支,舔上一口,从舌尖到胃都透着清凉,感受暑意从全身瞬间褪去的快感。

  据有关调研报告显示,2009年,我国冷饮行业市场规模达到193亿元,与世界人均冷饮消费量相比,我国人均冷饮消费量还处于较低水平,悬殊的差距表明国内冷饮消费市场尚存巨大发展空间,促进全国冰饮行业快速发展的同时,吸引大量外来资本进驻,加剧了整个行业的竞争。

  随着生活水平提升,以及大批90后、00后新生主力消费军的加入,近年来,市民对冷饮的消费心理和消费行为都发生了变化,由过去的防暑降温型消费转向休闲享受型消费,消费意识的转变及消费容量的激增为冷饮企业带来巨大机遇。一批国内优秀的冷饮品牌迅速崛起,快速占领市场。

  作为长沙本土冷饮行业中的翘楚,长沙天冰冷饮有限公司经历十余年市场洗礼,已然成长为全国知名冷饮品牌,销量依旧稳占市场前列,品牌掌舵人邱德生认为,想要不被市场淘汰,除了坚守品质不变,还要拥有一颗勇往直前的心。

雪帝雪帝生产线

  从“天冰”到“雪帝” 十余年缔造匠心企业

  “90年代,改革开放成效初显,一部分人的消费需求开始从温饱奔向小康,冰淇淋行业应运而生。”那时候,看到商机的邱德生一头扎进冷饮行业,成为跨入冰淇淋行业的一名渠道营运商,凭着一腔热血,将产品从县城推销到城市,上达北京西抵西安扎根湘汉,成为国内名列前茅的渠道运营商,1996年进货额达到5000万元。

  随着自己的事业一路乘风破浪,2003年,雄心未泯的邱德生首度突破自我,实现从经销商到制造商的华丽转身,在湖南创立“天冰”品牌,成为产品“源头”的掌控人。在其后的十年中,致力打造一支行业精英管理、经营团队,坚持把产品品质放在首位,把投向渠道商和宣传包装的大部分成本补贴到产品的原材料上,希望消费者吃的放心、吃的实在。从此,口碑传播为品牌打开市场,销量多年保持行业领先,而公司的出品一直是本士冷饮行业质量标杆。

  2013年,是冷饮市场由量变增长到质变增长的转折期,大型冷饮企业间并购整合与资本运作日趋频繁,外来品牌步步紧逼,邱德生透露,国家注册的冷饮企业已超1000家,湖南达20余家。身处冰“疯”时代,想要在产品同质化严重的大背景下寻找突破口,快速顺应市场需求、寻求转型升级是本土传统冷饮企业亟需面临的问题。

  “国内环境发生根本性改变,消费升级成为新常态。我们决定大胆创新,研发新的品牌,开始一段新征途。”邱德生口中的新品牌就是目前广受好评的“雪帝”,企业通过把握住行业脉搏,实现从产品经营到品牌运作的战略升级。

雪帝新品

  品质为王 打造“雪帝”家族实现品牌创新升级

  如今,“雪帝”正迸发出前所未有的激情与活力。对内坚定“努力保持新鲜”的品牌信念,流程再造,管理升级;对外积极整合全球供应链,优化资源,下游与渠道共赢,扩张全国一二线城市,最终再次实现迭代升级。

  邱德生介绍,优秀人才、研发能力是一个企业的核心竞争力,所以,企业非常重视与国际顶尖机构合作,吸收国内优秀人才加盟。想要立于不败之地,作为企业的掌舵人,眼光要放的更长远。

  近年来,经过雪帝人和数十家研究机构无数次攻关实验,从全球数百种原料中甄选,进行上千次的配方组合,终于实现新鲜原料与质量控制的平衡,孕育出“小明”“活酸”“黄兴路”等雪帝家族最自豪的系列品牌。

  随着消费趋于绿色、健康,邱德生认为发酵酸奶冷饮是一大突破点,为了让酸奶能在不添加人工添加剂的情况下有效凝固,故将酸奶浓度提升至两倍,以此降低其流动性,添加的果肉也都是纯天然的,能吃出满满的质感。

  为了抓住年轻消费市场,产品包装逐步“网红”化,甚至是讲故事、诉情怀。“走复古风的老冰棒就是我们率先研发的,其实就是白糖加水的基本款,时尚怀旧的包装设计提升了产品的附加值,甚至红极一时,引来多个冷饮企业争相模仿。”

  产品成本提升自然带动零售价格上涨,然而,这并非成为企业发展的绊脚石,相反,用“真材实料”说话的雪帝系列很快在中高端市场赢得消费者青睐,邱德生透露,品质消费乃大势所趋,如今企业一年的销量额中,中高端产品占了四层比例。未来,还将不断研发更多深入人心的雪帝产品,重点布局商超,与跨国品牌一较高下。

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